Insalata di verdure croccanti con

polpa di pomodoro e gamberi alla catalana

crema di zucca e capesante allo zenzero

O

Sformato di carciofi su crema di parmigiano

prosciutto di parma e insalata di puntarelle

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Ravioli di baccalà mantecato con patate

salsa all’astice e coriandolo

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Ravioli di zucca al burro

con radicchio

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Filetto di orata al Vermentino

carciofi, patate e pomodoro datterino confit

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Controfiletto di manzo ai due pepi

verdure dell’orto

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Duo di mousse alle castagne e lamponi

salsa ai fichi e crumble al cioccolato

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Panettone natalizio

 

Fr. 72,-